Cupcakes

Astazi este o zi speciala pentru unii, pentru altii este una ca oricare alta. Indiferent daca sunteti indragostiti sau nu, daca va place sa sarbatoriti dragostea de Valentine’s day sau de dragobete sau pur si simplu in fiecare zi, un lucru este sigur: aceste cupcakes vor fi savurate cu placere in orice zi a anului.

Ingrediente pentru 12 bucati (mie mi-au iesit totusi 11):

-         140 gr unt la temperatura camerei

-         100 gr zahar fin

-         coaja rasa de la ½ lamaie

-         2 oua mari, batute ca pentru omleta

-         140 gr faina

-         1 lingurita praf de copt

Pentru glazura:

-         200 gr crema de branza

-         100 gr zahar pudra (in reteta originala erau 200, dar mi s-au parut si asa destul de dulci)

-         1 lingurita esenta vanilie

-         300 ml frisca lichida

-         bombonele pentru decor

Mixam bine untul cu zaharul pana obtinem o spuma, adaugam coaja de lamaie, apoi ouale si la final faina amestecata cu praful de copt.

Punem compozitia in formele de briose tapetate cu hartie speciala de briose si dam la cuptorul incins (180°C) timp de aprox. 20 minute.

Cat lasam sa se raceasca cupcake-urile ne ocupam cu glazura, pentru care mixam branza cu zaharul pudra si esenta de vanilie. Separat batem frisca spuma si o incorporam apoi in crema de branza. Putem colora glazura cu colorant alimentar pentru cupcake-uri mai vesele.

Ornam cu un pos fiecare briosa. Putem decora cu bombonele sau in ocazii speciale, cum este si ziua de astazi, cu inimioare de zahar.

O supriza dulce si delicioasa pentru persoanele dragi, indiferent de ocazie.

Spor la bucatarit si pofta buna!

Si iubiti-va mult!

 sursa de inspiratie: Good Food