Prajitura cu afine si branza

O prajitura tare gustoasa, pe care o pregatim cat ai clipi. Eu am pregatit-o pentru cei mici, asa ca din cantitatea de zahar din reteta am redus drastic si cu toate astea a iesit destul de dulce.

Pancakes (clatite americane)

Si pentru ca este vacanta si nu ma mai salveaza gradinita de la micul dejun, incerc sa il diversific si sa pregatesc si altceva decat cereale cu lapte cum ar vrea fetita mea. Asa ca pe langa waffe, au devenit repede preferatele ei si aceste clatite americane. Pufoase, gustoase, cred ca nu este cineva caruia sa nu ii placa.

Tort cu mascarpone, iaurt si fructe

Am 3 retete de torturi care asteapta sa le public si spre rusinea mea, timpul liber pe care nu prea il mai am ma face sa le tot aman. Dar tortuletul acesta, desi cel mai recent, nu a scapat, pentru ca prietenele mele asteapta cu nerabdare reteta ca sa il pregateasca si ele acasa.

Istorioara tortuletului: ne-am hotarat, mai multi prieteni care avem in dotare prichindei, sa le facem o surpriza de 1 iunie si sa le organizam o minipetrecere. Pe langa baloane, coifuri, fasnete si creta pentru desen pe astfalt, nu putea sa lipseasca tortul. Reteta am ales-o cu mare grija, ca ingredientele sa fie bune pentru ei. Am ales sa fac eu blatul, cu oua de tara (dupa cum il tradeaza si culoarea), in loc de piscoturi, cum era reteta originala. Decorul l-am facut tot pentru ei. Au fost foooarte incantati. Si parintilor le-a placut tare mult J.

Este usor, racoritor, gustos… majoritatea l-au pus pe locul 1 in topul torturilor mele. Sotul meu a indraznit sa il categoriseasca drept “cel mai bun tort pe care l-a mancat vreodata” (nu numai dintre torturile mele). Acum stiu ca depinde si de gusturi, dar va spun ca este grozav, merita sa-l incercati pentru ca este foarte usor de facut. Este tocmai bun pentru zile calduroase, mai ales daca optati pentru varianta cu piscoturi pentru care nu este nevoie sa mai incingeti cuptorul. Dar gata cu laudele, sa trecem la fapte.

Budinca de branza

Daca astazi este 1 iunie, dati-mi voie sa urez tuturor copilasilor vostri sa traiasca multi ani, toti plini de bucurii si veselie, sa fie sanatosi si norocosi. Si ce reteta puteam alege in aceasta zi speciala, daca nu chiar una pentru ei. Aceasta budinca este delicioasa; spun asta pentru ca ne-am bucurat cu totii de ea, nu numai cei mici.

Budinca de biscuiti

Va spuneam intr-una dintre postarile anterioare ca am vizitat un blog tare frumos, Blogul de bucate, de pe care am ales si aceasta reteta foarte simpla, de care se pot bucura copilasii nostri, dar si noi alaturi de ei, cu ingrediente putine si pe care le avem mereu la indemana.

Deliciu cu afine (dupa 1 anisor)

A trecut mult timp de cand nu am mai pus o reteta pentru piticii pitici. Eii… o sa spuneti ca asta nu-i mare reteta. Aveti dreptate, este mai mult o idee, dar va spun ca Sebi este innebunit dupa ea.

Prajitura cu mere rase

Aproape trece si luna martie. O luna importanta pentru mine, pentru ca am rememorat momente importante. In urma cu un an, pe 22 martie, dadeam nastere celui de-al doilea miracol al vietii mele. Nici nu stiu cum a trecut timpul. De cand a venit el, ne-am intregit, ne simtim completi. Si tot de atunci am rarit postarile pe blog, iar retetele mele au devenit din ce in ce mai rapide si simple J.

Si ca sa pastrez trendul, am ales sa raspund la provocarea secreta a Amei, lansata in aceasta luna de Iulian (cu a lui Delicatesa culinara), cu o reteta simpla, de prajitura cu mere, de pe un blog un pic mai tinerel ca al meu, Retete ABC. Iata cat de repede ne putem bucura de o prajiturica aromata si gustoasa.

Biscuiti cu cascaval

Aveam pofta saptamana trecuta de saratele. Dar cine mai are timp sa stea sa framante coca, sa astepte dupa dospit si toate cele. Asa ca iata peste ce reteta rapida am dat in cautare de gustari sarate. Acesti biscuitei seamana foarte tare la gust cu saratelele si din pricina asta mi-au placut taaare mult.

Rulada cu mere

Weekendul se apropie din nou de final. Exact duminica ma apuca pofta de ceva dulce, dar am si nevoie de putina odihna. Asa ca increc sa le obtin pe amandoua cu retete rapide. Asta este una dintre ele. Supriza pe care am avut-o a fost mare, pt ca de obicei ruladele mi se rup atunci cand le rulez, dar asta a iesit suuuper pufoasa, ca sa nu mai spun ce gustoasa. Nu a apucat sa se raceasca foarte bine ca am si “matrasit-o”.

Paine cu mozzarella

Cand sunt in cautare de retete rapide si simple, tocmai bune si pentru fetita mea, poposesc adesea pe blogul Amei. Acolo am gasit aceasta reteta, perfecta pentru duminica seara, cand nu ai chef sa stai prea mult in bucatarie, dar ai vrea sa si mananci ceva bun. Am adaptat putin reteta, originala o gasiti aici.

Tarta cu rosii

Am tot pregatit checuri aperitiv si tarte minunat de gustoase, dar nu prea potrivite pentru pitica mea, pentru ca sincer incerc pe cat posibil sa-i limitez consumul de mezeluri. Asa ca atunci cand am gasit aceasta reteta pe unul dintre site-urile mele preferate, Edith’s kitchen, am fost foarte bucuroasa. Fetita mea s-a putut delecta si ea linistita cu o bunatate de tarta. Si nu numai ea, pentru ca si noi am fost cuceriti de ea.

Minitarte cu legume

Am inceput sa numar lunile care trec dupa provocarile culinare la care particip. Luna aceasta provocarea secreta a Amei, gazduita in luna noiembrie de Ioana (a carei bucatarie este plina de Pasiune si culoare), m-a trimis sa rasfoiesc Retetele Panselutei. Am facut ca de obicei o selectie de multe retete gustoase, dar am ramas la aceste minitarte cu legume si nu am regretat deloc. Au avut un succes nemaipomenit si au fost devorate toate de cum le-am scos din cuptor. Fetita si sotul au fost innebuniti dupa ele. Ce este frumos este faptul ca puteti adauga cam ce legume doriti voi: mazare, porumb dulce, broccoli…

Tort Barbie (Tort cu mascarpone, frisca si piersici)

Am avut saptamana aceasta o sarbatoare in familie. Micuta noastra printesa a implinit 3 ani. La multi si frumosi ani iubita noastra!!! Anul trecut la capitolul tort am apelat la o cofetarie, pentru ca eram cu burtica, nu prea mare, dar sotul ma menaja si nu mi-a dat voie sa mai mestesugaresc prin bucatarie torturi. Acum nu am mai vrut sa ratez ocazia, mai ales ca este o perioada in care este innebunita dupa printese si papusele asa ca am vrut sa o impresionez. Am reusit, a stat cu gura cascata cum am intrat in camera cu el si abia si-a revenit sa sufle in lumanare.

Briose din mamaliga

Astazi va prezint o gustarica delicioasa care sigur va incanta pe toti cei care o vor incerca. Am pregatit si pentru pitica mea, fara surpriza din mijloc, bineinteles, si s-a bucurat si ea la fel de mult ca si noi.

Biscuiti de casa pentru copii

 Nu v-am mai dat demult o reteta pentru cei mici. Nu, nu m-am lenevit. Dar de cand este cea mica la gradinita si beneficiaza acolo de mancare aproape toata ziua, cu exceptia serii cand este asa satula ca mananca foarte putin, nu prea am mai avut ocazia sa ii pregatesc eu acasa diverse bunatati. In plus, acum a crescut si poate consuma din mancarurile pe care le fac pentru noi, bineinteles adaptate putin ca sa le poata consuma fara nicio problema si ea.

Inimioare crocante

 Fie ca faceti inimioare, stelute, floricele sau orice alte forme aveti prin casa, aceste gustarici crocante o sa bucure intreaga familie.  

Prajitura cu banane si cacao

          

 

         Acum ca s-a racorit putin, putem face un efort  si sa pregatim o prajiturica pentru cei mici. Este o prajitura delicioasa si hranitoare. Emei i-a placut tare mult, dar va spun sincer ca in parc am servit o fetita mai mare, cred ca avea cam 4 anisori si dupa cum a marturisit taticul ei era o mare amatoare de dulciuri, dar nu a avut asa mare succes datorita faptului ca nu am pus zahar deloc. Asa ca daca aveti prichindei mai mari care sunt deja obisnuiti cu dulciurile, puneti si putin zahar, pentru ei nu este indeajuns dulceata bananelor.

Degetele cu branza

Astazi va propun o reteta pentru rasfatul celor mici, pe care eu am incercat-o si sincer nu credeam ca o sa iasa atat de reusita. In ciuda rapiditatii cu care le pregatim, aceste degetele cu branza sunt foarte gustoase, cu gust foarte asemanator cu saratelele noastre clasice, cu exceptia faptului ca nu sunt sarate. Dar daca mai adaugam cateva seminte de chimen, asa cum o sa fac eu data viitoare, nu o sa simtim nicio diferenta.

Va spun sigur ca prichindeii o sa le adore si sunt o varianta sanatoasa de rontait, care inlocuieste cu mare succes sticksurile, grisinele, pufuletii sau orice alte rontaieli pe care le doresc copiii (le putem da celor mici incepand cu 7 luni) sau le putem servi chiar la masa impreuna cu un piure de legume, spre exemplu.

Crema de branza

Cand am gasit reteta asta nu ma gandeam ca o sa aiba asa mare succes la fetita mea. A papat-o foarte bine, iar ce a mai ramas din ea, eu cu sotul meu am devorat pur si simplu, pentru ca a iesit de-a dreptul delicioasa. Asa ca poate fi un aperitiv bun pentru intreaga familie sau o gustare pentru cei mici.

Jeleuri de mere

De cate ori nu s-a intamplat ca prichindeii nostri sa aiba pofta de tot felul de dulciuri pe care nu dorim sa le cumparam. Ema nu este inca la varsta la care sa fi incercat vreodata jeleurile, dar eu recunosc ca si acum ele sunt “placerea mea vinovata”. Asa ca atunci cand am descoperit aceasta reteta am fost mai mult decat bucuroasa.