Prajitura cu afine si branza

O prajitura tare gustoasa, pe care o pregatim cat ai clipi. Eu am pregatit-o pentru cei mici, asa ca din cantitatea de zahar din reteta am redus drastic si cu toate astea a iesit destul de dulce.

Pancakes (clatite americane)

Si pentru ca este vacanta si nu ma mai salveaza gradinita de la micul dejun, incerc sa il diversific si sa pregatesc si altceva decat cereale cu lapte cum ar vrea fetita mea. Asa ca pe langa waffe, au devenit repede preferatele ei si aceste clatite americane. Pufoase, gustoase, cred ca nu este cineva caruia sa nu ii placa.

Brownies cu lapte condensat

Dragilor, nu stiu ce scuza sa mai gasesc ca lipsesc din ce in ce mai mult de pe blog. Ori faptul ca este vacanta si am 2 copii solicitanti care atarna de poalele mele, ori ca am facut un drum pana in minunata noastra Moldova, de care mi-era asa dor, si am lipsit motivat de acasa si din bucatarie, ori cealalta pasiune a mea (crosetatul) care imi rapune stramura de timp liber pe care o mai am. Si uite asa a trecut luna iulie, in care draga Geta, cu a ei panseluta violet, m-a provocat culinar si careia ii raspund abia acum cu aceasta reteta. Blogul care mi-a revenit mie a fost cel al Paulei, Enjoy dessert!, blogul meu preferat in ceea ce priveste deserturile, asa ca a fost inca o ocazie sa imi rasfat ochii cu minunatiile pe care le face Paula.

Reteta de negresa pe care am ales-o este una foarte simpla si rapida, dar pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si de aceea v-o recomand cu toata caldura. Va avertizez insa: daca credeti ca o sa scapati doar cu o bucatica gustata, va inselati. Abia o sa va puteti opri din mancat.

Tarta cu budinca si capsuni

Vedetele acestui inceput de vara mi se pare ca sunt, de departe, capsunile. Si asta pentru ca nu cred ca am vazut in vreun an (cel putin unul recent) asa multe capsuni in piete ca intr-acesta. Asa ca incerc sa profit, pentru ca, din pacate,ne putem bucura atat de putin de ele.

Am gasit reteta asta de tarta si mi-a placut ca se face asa usor si rapid, dar si ca minunatele capsunile raman in toata splendoarea si aroma lor, fara sa le fierbem sau sa le pasam.

Rulada cu ciocolata alba si visine

Cum va spuneam si intr-o alta postare, pe 22 martie am sarbatorit 1 anisor de cand familia noastra a fost intregita cu al doilea ingeras. Am hotarat impreuna cu sotul, caruia nu-i place sa ma vada ca stau cateva zile numai in bucatarie muncind, dar si pe motivul spatiului restrans dintr-un apartament, sa sarbatorim intr-un loc in care cei 6 pici invitati sa zburde dupa bunul plac. Asa ca toate pregatirile mele in bucatarie au constat in tortulet, bineinteles, si aceasta rulada minunata. Tortul l-am papat acolo, rulada acasa, a doua zi, cand am avut a doua runda de musafiri. Asa se explica faptul ca pozele sunt saracacioase, a fost devorata inainte sa pot face mai multe fotografii. O reteta simpla, dar extraordinar de delicioasa.

Prajitura cu mere rase

Aproape trece si luna martie. O luna importanta pentru mine, pentru ca am rememorat momente importante. In urma cu un an, pe 22 martie, dadeam nastere celui de-al doilea miracol al vietii mele. Nici nu stiu cum a trecut timpul. De cand a venit el, ne-am intregit, ne simtim completi. Si tot de atunci am rarit postarile pe blog, iar retetele mele au devenit din ce in ce mai rapide si simple J.

Si ca sa pastrez trendul, am ales sa raspund la provocarea secreta a Amei, lansata in aceasta luna de Iulian (cu a lui Delicatesa culinara), cu o reteta simpla, de prajitura cu mere, de pe un blog un pic mai tinerel ca al meu, Retete ABC. Iata cat de repede ne putem bucura de o prajiturica aromata si gustoasa.

Prajitura Fantastica

O prajitura delicioasa pe care am incercat-o de sarbatorile de iarna. Stiu, stiu, cam greu cu postarea, dar ce sa fac, singurul moment pe care il aveam liber sa postez retete era duminica dimineata, dar acum l-am ocupat si pe acesta cu baletul Emei. Va cer scuze ca intarzii atata timp cu retetele mele, sper sa ma intelegeti si sa fiti rabdatori cu mine. Dar sa trecem la treaba.

Waffe (gofre)

La aniversarea de 2 anisori a blogului am pregatit tortul de waffe cu iaurt si zmeura. V-am spus ca puteti folosi waffe cumparate, dar cred ca mult mai delicios este cu waffele pregatite de noi acasa. Si chiar daca nu faceti tortul, reteta de waffe va fi perfecta pentru un mic dejun gustos si rapid sau pur si simplu o gustare dulce.

Chec

Mi-am dat seama ca am facut in ultimul timp tot felul de variante de chec si tocmai checul clasic, din caietul de retete al mamei, nu l-am mai facut. Asa ca iata, reteta de chec pe care ne-o pregatea mama de cand eram mici si ne bucura weekendurile cu el.

Cupcakes

Astazi este o zi speciala pentru unii, pentru altii este una ca oricare alta. Indiferent daca sunteti indragostiti sau nu, daca va place sa sarbatoriti dragostea de Valentine’s day sau de dragobete sau pur si simplu in fiecare zi, un lucru este sigur: aceste cupcakes vor fi savurate cu placere in orice zi a anului.

Rulada cu mere

Weekendul se apropie din nou de final. Exact duminica ma apuca pofta de ceva dulce, dar am si nevoie de putina odihna. Asa ca increc sa le obtin pe amandoua cu retete rapide. Asta este una dintre ele. Supriza pe care am avut-o a fost mare, pt ca de obicei ruladele mi se rup atunci cand le rulez, dar asta a iesit suuuper pufoasa, ca sa nu mai spun ce gustoasa. Nu a apucat sa se raceasca foarte bine ca am si “matrasit-o”.

Chec rapid cu gem

Asta seara tot un chec si tot unul rapid. Moale, ciocolatos si taaare gustos. Nu va mai tin mult la vorba, vreau sa va fac cunostinta repede cu el, pentru ca nu o sa dureze mult.

Chec in cana la microunde

Astazi este ziua retetelor rapide, pentru ca nu numai ca nu am mai am timp de pregatirea lor, ci si cu postarea am o problema. Cred ca este cea mai rapida reteta pe care am facut-o. Este perfecta pentru serile cand ai manca ceva dulce sau musafirii iti bat deja la usa si te-au luat prin surprindere pentru ca nu ai nimic pregatit J. Si va rog nu dati cu pietre pentru ca mai folosesc din cand in cand cuptorul cu microunde, stiu ca nu-i prea sanatos, dar rarut este chiar dragut, hi hi.

Chec cu dovleac

Iau o pauza de la retetele pregatite de sarbatori ca sa raspund la provocarea lunara, lansata de asta data de Simona. Desi am mai vizitat-o o data pe Carmen, am facut-o si de data asta cu aceeasi placere. De data asta am ales un chec taaare gustos, cu dovleac, o nebunie…

Fursecuri "Stelute de zapada"

Si ca sa va mai indulcesc si astazi putin, urmeaza o reteta de fursecuri gustoase, pregatite tot pentru masa de Craciun. In varianta originala “Fulgi de nea”, neavand forme de fulg, ci doar de stelute si bradut, am rebranduit-o, dar gustul a ramas intact. O reteta simpla, dar care va asigur ca bucura orice pofticios.

Biscuiti sah

Ca sa mai diversific si sa nu va satur de aperitive, m-am gandit sa va prezint si ceva dulce. Iata niste biscuitei pe care i-am pregatit pentru Mos Craciun. In reteta originala aratau mult mai bine, dar ca si gust va pot garanta ca au fost cel putin la fel de gustosi.

Idei meniuri de sarbatori

         Zilele trecute o prietena a Micutei bucatarii m-a rugat pe facebook sa o ajut cu idei pentru meniul de Craciun. Mi-am dat seama ca multi dintre noi suntem in situatia asta, inclusiv eu, care ma incapatanez de fiecare data cand am o masa cu iz de sarbatoare sa incerc lucruri noi, nu prea imi place sa fac de fiecare data aceleasi lucruri, de prajituri nici nu mai spun.

Churros

Pregatesc demult aceasta reteta cu specific mexican, dar niciodata nu am avut timp sa v-o prezint pentru ca le-am pregatit mereu pe fuga si s-au mancat rapid. Acesti deliciosi churros, pe care sunt sigura ca ii stiti de la mare, se pregatesc asemenea eclerelor, cu diferenta ca pe ei ii prajim nu ii coacem. Hai sa lasam vorbaria si sa va arat cat de simplu ii putem pregati.

Prajitura cu crema de lamaie

O prajiturica racoritoare, care nu este plina de zahar, asa ca mi s-a parut perfecta pentru ziua printesei mele Ema, care a implinit 3 anisori. Pe langa tort, aceasta prajitura a fost foarte apreciata, atat de cei mici, dar si de cei mai mari si mai pretentiosi.

Gogosi pufoase

Pentru provocarea secreta a Amei din luna octombrie, gazduita de Adela, cea care ne aduce intotdeauna “ceva dulce – ceva bun”, am avut repartizat blogul unei craite, o adevarata poeta gurmanda (cred si eu cu atatea bunatati). Am ales de data asta o reteta de gogosi, ca tare imi era pofta de unele. Am intarziat putin pentru ca am avut ambii copilasi bolnaviori si m-am ocupat mai mult de rasfatul lor decat de al nostru. Dar cu gogosile astea gustoase am recuperat J.