Salata de paste cu legume

Dupa cum ati vazut din lista mea de retete, nu sunt o mare fana a pastelor. Dar iata o reteta de paste care mi-a placut tare mult. Este rapida, usoara si gustoasa, cu ingrediente pe care le are oricine in frigider.

Cordon bleu la cuptor

Rasfoind blogul Bucate pe alese, mi-a facut pofta aceasta reteta de cordon bleu. Ce m-a incantat cel mai tare la ea este ca nu mai folosim baia de ulei ca sa prajim rulourile, ci le bagam frumusel la cuptor. Va zic: sunt extraordinare, gustoase, putin crocante la suprafata, o bunatate…

Covridog

Luna aceasta am fost nerabdatoare sa raspund la provocarea secreta lansata de Ama in bucatarie, gazduita luna aceasta de Mihaela si ale ei pasiuni. Si asta pentru ca atunci cand am intrat in “bucatarie cu Lili” am si gasit o reteta foarte tentanta. Asa ca luni de dimineata am si incercat covridogii (am intarziat, ca de obicei, cu postarea). Va spun sincer ca nu am cumparat niciodata covridogi, dar sotul meu care i-a incercat m-a laudat ca sunt mai buni ai mei decat cei cumparati. Pentru ca deja se apropie miezul noptii (asa este cu copii mici, mai ai putin timp liber dupa ce adorm ei), las vorbaria si sa trecem la treaba.

Cartofi prajiti la cuptor

Eiii… la fel ca si sarcina trecuta si acum am o pofta nebuna de cartofi prajiti. Ufff… dar hai sa recunosc acum, ca nu numai pe timpul sarcinii am pofta de ei, ci mai tot timpul, mai ales ca am niste vecini care parca numai cu asa ceva s-ar hrani. In fond si la urma urmei, exista printre voi cineva care ar refuza o portie? Dar ma pot lauda ca rezist eroic si cred ca ajung sa mananc o data la cel putin 2 luni. Pana de curand, cand am descoperit pe unul dintre blogurile mele preferate o idee de cartofi prajiti facuti de asta data la cuptor, deci mult mai sanatosi decat varianta lor in baie de ulei. Absolut deliciosi, sunt sigura ca o sa fie si pe gustul vostru.

Mic dejun "dragastos"

A venit luna februarie, luna dragostei, asa cum o numesc multi, asta datorita Valentine’s Day care se apropie si bineinteles Dragobetelui autohton. Exista persoane care sunt de parere ca dragostea trebuie sarbatorita in fiecare zi si nu are nevoie de una speciala, si exista persoane care abia asteapta o ocazie cum este aceasta ca sa-si  declare (inca o data) dragostea. Eu nu tin partea nimanui, mi se pare indreptatita fiecare parere in parte.

 Asa ca, pentru cei care sarbatoresc dragostea intr-o zi speciala si pentru cei care o sarbatoresc in fiecare zi, dau o idee de a incepe ziua frumos, idee care mie mi s-a parut foarte draguta.

Piept de pui in fulgi de porumb

Dupa ce v-am aratat in una din postarile trecute o reteta de pui crocant la cuptor, iata ca vine randul astazi altei retete asemenea. Tot crocant, tot la cuptor, la fel de delicios, pieptul de pui in fulgi de porumb este ideal pentru o masa rapida si sanatoasa.

Pui crocant la cuptor

Pentru ca este sfarsit de saptamana si sigur va ganditi ce sa mai gatiti si cu ce bunatati sa va mai rasfatati familia, va ajut eu cu o reteta pe care am incercat-o zilele trecute si de care am fost foarte incantata. Acest pui crocant si foarte delicios a avut un succes nemaipomenit si o sa-l mai avem de multe ori in meniu, mai ales ca in felul acesta evitam vesnicele prajeli.

Hummus (pasta de naut)

Si iata ca tocmai cand ne-am obisnuit cu putina racoare si cu un aer respirabil, ne-am trezit din nou cu codurile de canicula pe cap. Dar parca suntem mai rabdatori cand stim ca in curand o sa vina toamna si o sa privim ploaia de la fereastra, usor zgribuliti, si o sa ne amintim de vremurile calduroase. Ce sa facem daca nu putem pune deoparte, asa cum punem la pastrare legumele si fructele pentru iarna si putina caldurica la borcanele pentru anotimpul rece? Atunci am avea poate acum si putina racoare ramasa de peste iarna. Dar asta este, nu ne ramane decat sa ne bucuram de fiecare anotimp cu tot cu capriciile lui sau cu codurile lui colorate, unele de canicula, altele de ninsori sau inundatii.

Si daca iarasi suferim din cauza caldurii, iata inca o reteta pentru care nu trebuie sa asudam pe langa cuptor sau aragaz. Pasta de naut sau hummusul, cum mai este numit acest preparat de origine araba, am descoperit-o pentru prima data la Iasi. Am incercat si varianta din hypermarket, gata preparata, dar m-am hotarat sa pregatesc si acasa, mai ales ca nautul este un aliment minune, cu atatea beneficii (scade colesterolul prin continutul de fibre, impiedica acumularea de zahar in sange, contine fier si magneziu si aduce un aport de proteine valoros). Cu atatea calitati putem servi si celor mici aceasta pasta.

Sandwich cu bacon si ou

Este momentul sa va impartasesc si voua cu ce il rasfat pe sotul meu la mesele cand nu este acasa, asta ca sa-i fac ziua mai frumoasa la serviciu si sa nu-mi duca dorul, culinar vorbind (ha ha). Pe langa retetele clasice de sandwich-uri pe care i le pregatesc, am descoperit reteta asta la tv si mi s-a parut perfecta pentru gusturile sotului, care adora ouale sub orice forma.

Iata cum putem pregati un sandwich care ne poate face pauza la serviciu mai placuta sau pur si simplu o gustare delicioasa.

Pilaf de orez

        Cred ca oricine are pofta din cand in cand de un pilaf de orez. Il savuram inca de mici, in mai multe variante. Fie in felul in care il pregatea bunica si care sigur tuturor ni se parea cel mai bun pilaf mancat vreodata, fie felul in care il pregatea mama, fie in varianta de primavara cu usturoi verde sau de vara cu multe legume proaspete. Acesta este pilaful pe care il pregatesc eu de obicei, un pilaf pufos si gustos care este savurat de intreaga familie cu cea mai mare placere.

Cartofi noi la cuptor

Dragii mei, daca va plac la fel de mult cartofii noi cum imi plac mie sigur o sa va bucure aceasta reteta si o sa va fac pofta. Este cat se poate de simpla, dar si foarte gustoasa.

Pizza salami

Ca de obicei, dupa o masa festiva, ne raman destule mezeluri. Asa ca ce mod mai gustos de scapa de ele decat pe o delicioasa pizza. De data asta, pe langa pizza cu sunca, cea care v-am prezentat-o cu o alta ocazie, am pregatit si pizza salami, care a iesit mult peste asteptari de gustoasa, tinand cont si cat de simpla este.

Sarmale de post

Stiu ca suntem aproape de finalul postului si ca noi nici macar nu l-am tinut, dar asta nu inseamna ca nu ne-am bucurat de aceasta reteta extrem de gustoasa. Si daca sarmalele clasice nu am incercat niciodata sa le pregatesc, cum as putea cand mama le face asa gustoase si stiu ca nu o sa ma ridic la nivelul ei mult timp, pe acestea le-am incercat de mult ori, cu acelasi rezultat delicios.

Varza calita

          Una din mancarurile pe care le gatesc cu un real succes acasa in perioada de iarna si primavara, pana se termina butoiul, este varza calita, cu varza murata bineinteles. Si asta pentru ca ne aminteste fiecaruia dintre noi, mie si sotului, de mesele pe care le luam in sanul familiei cand eram mici. Lucian imi povesteste ca fratelui sau ii placea foarte tare aceasta mancare, asa ca, Vio pentru tine special reteta asta.

Mancare de fasole

            Dupa ce v-am tot rasfatat cu dulciuri este cazul sa va mai fac pofta si de o mancarica. M-am gandit ca daca tot este post sa va prezint o mancarica ce poate fi pregatita acum. Noi nu tinem post asa ca am strecurat acolo niste sunculita taraneasca, dar va garantez ca este le fel de gustoasa si fara.

Pizza de casa

Dupa ce v-am prezentat cea mai simpla pizza de pregatit, pizza cu sunca, a venit timpul sa va prezint si cea mai gustoasa pizza, pizza de casa. Si asta este nu numai parerea mea, ci a tuturor celor care au gustat-o. Dedic reteta asta prietenei mele Diana, care m-a grabit sa o public pentru ca vrea sa o incerce si ea, dupa ce a gustat-o la mine.

Pizza cu sunca

Cand am descoperit pizza, recunosc, nu am devenit imediat o mare fana a ei. Preferata, sau mai bine zis singura care imi placea era pizza prosciutto, care avea doar 3 elemente: sos rosii, mozzarella si prosciutto. Cu timpul mi-am diversificat gusturile, nici nu aveam cum, stand in Suceava, care mi s-a parut patria pizzei si unde am mancat cele mai reusite pizza.

Dar in topul preferatelor tot cea cu sunca este. Si cum acasa pot sa o fac asa cum  vreau eu, am adaptat-o putin si i-am adaugat si ardei gras, dupa care sunt innebunita.

Blat de pizza

Se apropie weekendul. Daca vreti sa mancati o pizza, dar nu aveti chef sa iesiti din casa, nu va grabiti sa comandati pentru ca m-am gandit sa va ajut eu cu o reteta simpla, care nu presupune mult timp si efort din partea voastra.

Dar ca sa facem pizza primul lucru de care avem nevoie este aluatul. Eu recunosc ca pana nu demult cumparam de la o brutarie din zona coca de paine si o foloseam la blat de pizza. Dar intr-o zi m-am gandit ca n-ar trebui sa fie mare filosofie in a framanta un aluat, asa ca am dat search si prima reteta am si folosit-o. Rezultatul a fost unul foarte bun, asa ca folosesc in continuare aceeasi reteta.

Mancarica de rosii cu pui

Bun, daca am savurat pana acum supica ar trebui sa trecem la felul principal. Si pentru ca la reteta de supa v-am spus ca am scos carnea si am folosit-o la alta mancarica, ati ghicit, despre asta era vorba.