Pui crocant la cuptor

Pentru ca este sfarsit de saptamana si sigur va ganditi ce sa mai gatiti si cu ce bunatati sa va mai rasfatati familia, va ajut eu cu o reteta pe care am incercat-o zilele trecute si de care am fost foarte incantata. Acest pui crocant si foarte delicios a avut un succes nemaipomenit si o sa-l mai avem de multe ori in meniu, mai ales ca in felul acesta evitam vesnicele prajeli.

Pui Sichuan

Cea mai recenta mancarica chinezeasca pe care am incercat-o si care a urcat vertiginos pe locul I in topul preferintelor mele este acest pui Sichuan. Am gasit reteta pe unul dintre blogurile mele preferate, Edith’s kitchen, pe care vi-l recomand din suflet, unde o sa gasiti multe retete asiatice apetisante, daca sunteti amatori, si multe alte bunatati.  

Ce imi place mie cel mai mult la aceste preparate chinezesti, pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, este ca se pregatesc rapid, asa ca nu este nevoie sa petrecem prea mult timp in bucatarie ca sa le avem pe masa.

Pilaf de orez

        Cred ca oricine are pofta din cand in cand de un pilaf de orez. Il savuram inca de mici, in mai multe variante. Fie in felul in care il pregatea bunica si care sigur tuturor ni se parea cel mai bun pilaf mancat vreodata, fie felul in care il pregatea mama, fie in varianta de primavara cu usturoi verde sau de vara cu multe legume proaspete. Acesta este pilaful pe care il pregatesc eu de obicei, un pilaf pufos si gustos care este savurat de intreaga familie cu cea mai mare placere.

Saramura de pui

Saramura de pui este una din mancarurile pe care le stiu de cand eram mica. Ce imi placea cel mai mult la ea era faptul ca aveam impresia ca mananc ciocanele in miniatura pentru ca mama ne punea noua in farfurie partea superioara din aripioara. Copilarii… Important este ca o mancam fara mofturi.

O sa va dati seama ca pe cat este de simpla pe atat este de gustoasa, mai ales daca sunteti fani ai usturoiului.

Mancarica de rosii cu pui

Bun, daca am savurat pana acum supica ar trebui sa trecem la felul principal. Si pentru ca la reteta de supa v-am spus ca am scos carnea si am folosit-o la alta mancarica, ati ghicit, despre asta era vorba. 

Supa de pui cu galuste

Cu ce altceva am putea incepe culinariada noastra decat cu felul I. Am sa fiu putin subiectiva si o sa va dau reteta mea preferata de supa, supa de pui cu galuste. Sunt innebunita dupa ea mai ales din pricina telinii, care lasa o aroma nemaipomenita, in special vara cand avem si frunze, nu numai radacina. Este supa pe care ne-o pregatea mama de mici, dar recunosc ca pe atunci nu suportam galustele si o certam mereu pe mama ca incerca, cu un aer nevinovat, sa imi strecoare cate una in farfurie. Si aveam o intreaga filisofie de a o manca: mai intai sorbeam “zeama” ca apoi sa ne ramana numai fideaua, pe care o savuram ca pe nu stiu ce delicatese. 

Dar gata cu vorbaria. Sa ne punem sortul si sa  incepem.