Prajitura cu afine si branza

O prajitura tare gustoasa, pe care o pregatim cat ai clipi. Eu am pregatit-o pentru cei mici, asa ca din cantitatea de zahar din reteta am redus drastic si cu toate astea a iesit destul de dulce.

Salata de paste cu legume

Dupa cum ati vazut din lista mea de retete, nu sunt o mare fana a pastelor. Dar iata o reteta de paste care mi-a placut tare mult. Este rapida, usoara si gustoasa, cu ingrediente pe care le are oricine in frigider.

Pancakes (clatite americane)

Si pentru ca este vacanta si nu ma mai salveaza gradinita de la micul dejun, incerc sa il diversific si sa pregatesc si altceva decat cereale cu lapte cum ar vrea fetita mea. Asa ca pe langa waffe, au devenit repede preferatele ei si aceste clatite americane. Pufoase, gustoase, cred ca nu este cineva caruia sa nu ii placa.

Brownies cu lapte condensat

Dragilor, nu stiu ce scuza sa mai gasesc ca lipsesc din ce in ce mai mult de pe blog. Ori faptul ca este vacanta si am 2 copii solicitanti care atarna de poalele mele, ori ca am facut un drum pana in minunata noastra Moldova, de care mi-era asa dor, si am lipsit motivat de acasa si din bucatarie, ori cealalta pasiune a mea (crosetatul) care imi rapune stramura de timp liber pe care o mai am. Si uite asa a trecut luna iulie, in care draga Geta, cu a ei panseluta violet, m-a provocat culinar si careia ii raspund abia acum cu aceasta reteta. Blogul care mi-a revenit mie a fost cel al Paulei, Enjoy dessert!, blogul meu preferat in ceea ce priveste deserturile, asa ca a fost inca o ocazie sa imi rasfat ochii cu minunatiile pe care le face Paula.

Reteta de negresa pe care am ales-o este una foarte simpla si rapida, dar pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si de aceea v-o recomand cu toata caldura. Va avertizez insa: daca credeti ca o sa scapati doar cu o bucatica gustata, va inselati. Abia o sa va puteti opri din mancat.

Rulada aperitiv

Pentru ca am incercat atatea retete de chec aperitiv, la un moment dat m-am gandit ca ar fi cazul sa incerc aperitive si sub o alta forma. Si pentru ca mi-a placut tare mult rulada de cascaval cu sunca, mi-am facut curaj sa incerc o rulada, de data asta cu blat clasic, copt. A iesit o minunatie de aperitiv.

Tort cu mascarpone si piscoturi

Dragii mei, o sa ziceti ca a dat boala torturilor in mine. Poate ca aveti si voi dreptate, dar daca toata ziua – buna ziua am motive de sarbatoare, de ce sa nu pregatesc tort dupa tort? Mai ales ca am gasit niste retete asa simple si rapide. Dupa tortul delicios pregatit de 1 iunie pentru copii, iata inca unul, care desi ca ingrediente este foarte asemanator, este cu totul dintr-o alta poveste.

Tarta cu budinca si capsuni

Vedetele acestui inceput de vara mi se pare ca sunt, de departe, capsunile. Si asta pentru ca nu cred ca am vazut in vreun an (cel putin unul recent) asa multe capsuni in piete ca intr-acesta. Asa ca incerc sa profit, pentru ca, din pacate,ne putem bucura atat de putin de ele.

Am gasit reteta asta de tarta si mi-a placut ca se face asa usor si rapid, dar si ca minunatele capsunile raman in toata splendoarea si aroma lor, fara sa le fierbem sau sa le pasam.

Tort cu mascarpone, iaurt si fructe

Am 3 retete de torturi care asteapta sa le public si spre rusinea mea, timpul liber pe care nu prea il mai am ma face sa le tot aman. Dar tortuletul acesta, desi cel mai recent, nu a scapat, pentru ca prietenele mele asteapta cu nerabdare reteta ca sa il pregateasca si ele acasa.

Istorioara tortuletului: ne-am hotarat, mai multi prieteni care avem in dotare prichindei, sa le facem o surpriza de 1 iunie si sa le organizam o minipetrecere. Pe langa baloane, coifuri, fasnete si creta pentru desen pe astfalt, nu putea sa lipseasca tortul. Reteta am ales-o cu mare grija, ca ingredientele sa fie bune pentru ei. Am ales sa fac eu blatul, cu oua de tara (dupa cum il tradeaza si culoarea), in loc de piscoturi, cum era reteta originala. Decorul l-am facut tot pentru ei. Au fost foooarte incantati. Si parintilor le-a placut tare mult J.

Este usor, racoritor, gustos… majoritatea l-au pus pe locul 1 in topul torturilor mele. Sotul meu a indraznit sa il categoriseasca drept “cel mai bun tort pe care l-a mancat vreodata” (nu numai dintre torturile mele). Acum stiu ca depinde si de gusturi, dar va spun ca este grozav, merita sa-l incercati pentru ca este foarte usor de facut. Este tocmai bun pentru zile calduroase, mai ales daca optati pentru varianta cu piscoturi pentru care nu este nevoie sa mai incingeti cuptorul. Dar gata cu laudele, sa trecem la fapte.

Budinca de branza

Daca astazi este 1 iunie, dati-mi voie sa urez tuturor copilasilor vostri sa traiasca multi ani, toti plini de bucurii si veselie, sa fie sanatosi si norocosi. Si ce reteta puteam alege in aceasta zi speciala, daca nu chiar una pentru ei. Aceasta budinca este delicioasa; spun asta pentru ca ne-am bucurat cu totii de ea, nu numai cei mici.

Cordon bleu la cuptor

Rasfoind blogul Bucate pe alese, mi-a facut pofta aceasta reteta de cordon bleu. Ce m-a incantat cel mai tare la ea este ca nu mai folosim baia de ulei ca sa prajim rulourile, ci le bagam frumusel la cuptor. Va zic: sunt extraordinare, gustoase, putin crocante la suprafata, o bunatate…

Rulouri rapide

Greu ma mai descurc cu treburile de cand gandacelul meu a crescut mare si nu ma mai lasa sa fac nimic. Toata ziua vrea numai in picioare, numai pe afara la plimbare, cand doarme ba treaba, ba stau cu croseta in mana ca sa-mi fac comenzile. Cand sa mai am timp sa mai postez si retete? Asta explica prezenta mea rara pe blog. Sper ca la un moment dat o sa se linisteasca si o sa am si eu mai mult timp.

In luna mai, la provocarea secreta, gazda fiindu-ne Cristina (Cristina’s world), mi-a fost repartizat un blog plin de Bucate alese. O lista lunga de retete a inceput sa se formeze de cum am inceput sa-l rasfoiesc. Prima incercata, pe care v-o impartasesc si voua, este aceasta reteta de rulouri de sunca. Am ramas impresionata cat de repede le-am pregatit, dar mai ales de cat de repede s-au mancat. Au fost absolut delicioase!

Budinca de biscuiti

Va spuneam intr-una dintre postarile anterioare ca am vizitat un blog tare frumos, Blogul de bucate, de pe care am ales si aceasta reteta foarte simpla, de care se pot bucura copilasii nostri, dar si noi alaturi de ei, cu ingrediente putine si pe care le avem mereu la indemana.

Pui Kung Pao

Va spun sincer ca mi-era tare dor de o mancarica chinezeasca. Am gasit reteta asta pe blogul Amei si mi-a placut simplitatea ei. Am adaptat-o putin si a iesit suuuper gustoasa. Este perfecta pentru mese pregatite in graba, atunci cand nu stiti ce sa faceti in maxim jumatate de ora. Si va mai spun ca merge perfect cu o salata fresh de primavara.

Prajitura cu mere rase

Aproape trece si luna martie. O luna importanta pentru mine, pentru ca am rememorat momente importante. In urma cu un an, pe 22 martie, dadeam nastere celui de-al doilea miracol al vietii mele. Nici nu stiu cum a trecut timpul. De cand a venit el, ne-am intregit, ne simtim completi. Si tot de atunci am rarit postarile pe blog, iar retetele mele au devenit din ce in ce mai rapide si simple J.

Si ca sa pastrez trendul, am ales sa raspund la provocarea secreta a Amei, lansata in aceasta luna de Iulian (cu a lui Delicatesa culinara), cu o reteta simpla, de prajitura cu mere, de pe un blog un pic mai tinerel ca al meu, Retete ABC. Iata cat de repede ne putem bucura de o prajiturica aromata si gustoasa.

Ciuperci umplute

 Cred ca ati observat si voi pana acum, din lipsa retetelor cu ciuperci (cu exceptia salatei cu ciuperci), ca nu prea sunt fana a lor. De fapt nu imi plac deloc, pana si la pizza stau, spre amuzamentul tuturor, ca un copil mic si aleg ciupercile de pe blat. Dar sotul este innebunit dupa ele. Asa ca din cand in cand mai fac un efort si ii pregatesc. Am pregatit ciupercile astea dupa ce am citit mai multe retete, dar adaptata cu ce ingrediente aveam prin frigider. Eu nu va pot spune cat de gustoase au fost, dar sotul le-a laudat si le-a venit de hac imediat.

Biscuiti cu cascaval

Aveam pofta saptamana trecuta de saratele. Dar cine mai are timp sa stea sa framante coca, sa astepte dupa dospit si toate cele. Asa ca iata peste ce reteta rapida am dat in cautare de gustari sarate. Acesti biscuitei seamana foarte tare la gust cu saratelele si din pricina asta mi-au placut taaare mult.

Rulada cu mere

Weekendul se apropie din nou de final. Exact duminica ma apuca pofta de ceva dulce, dar am si nevoie de putina odihna. Asa ca increc sa le obtin pe amandoua cu retete rapide. Asta este una dintre ele. Supriza pe care am avut-o a fost mare, pt ca de obicei ruladele mi se rup atunci cand le rulez, dar asta a iesit suuuper pufoasa, ca sa nu mai spun ce gustoasa. Nu a apucat sa se raceasca foarte bine ca am si “matrasit-o”.

Chec rapid cu gem

Asta seara tot un chec si tot unul rapid. Moale, ciocolatos si taaare gustos. Nu va mai tin mult la vorba, vreau sa va fac cunostinta repede cu el, pentru ca nu o sa dureze mult.

Chec in cana la microunde

Astazi este ziua retetelor rapide, pentru ca nu numai ca nu am mai am timp de pregatirea lor, ci si cu postarea am o problema. Cred ca este cea mai rapida reteta pe care am facut-o. Este perfecta pentru serile cand ai manca ceva dulce sau musafirii iti bat deja la usa si te-au luat prin surprindere pentru ca nu ai nimic pregatit J. Si va rog nu dati cu pietre pentru ca mai folosesc din cand in cand cuptorul cu microunde, stiu ca nu-i prea sanatos, dar rarut este chiar dragut, hi hi.

Inimioare crocante

 Fie ca faceti inimioare, stelute, floricele sau orice alte forme aveti prin casa, aceste gustarici crocante o sa bucure intreaga familie.