Tort cu mascarpone, iaurt si fructe

Am 3 retete de torturi care asteapta sa le public si spre rusinea mea, timpul liber pe care nu prea il mai am ma face sa le tot aman. Dar tortuletul acesta, desi cel mai recent, nu a scapat, pentru ca prietenele mele asteapta cu nerabdare reteta ca sa il pregateasca si ele acasa.

Istorioara tortuletului: ne-am hotarat, mai multi prieteni care avem in dotare prichindei, sa le facem o surpriza de 1 iunie si sa le organizam o minipetrecere. Pe langa baloane, coifuri, fasnete si creta pentru desen pe astfalt, nu putea sa lipseasca tortul. Reteta am ales-o cu mare grija, ca ingredientele sa fie bune pentru ei. Am ales sa fac eu blatul, cu oua de tara (dupa cum il tradeaza si culoarea), in loc de piscoturi, cum era reteta originala. Decorul l-am facut tot pentru ei. Au fost foooarte incantati. Si parintilor le-a placut tare mult J.

Este usor, racoritor, gustos… majoritatea l-au pus pe locul 1 in topul torturilor mele. Sotul meu a indraznit sa il categoriseasca drept “cel mai bun tort pe care l-a mancat vreodata” (nu numai dintre torturile mele). Acum stiu ca depinde si de gusturi, dar va spun ca este grozav, merita sa-l incercati pentru ca este foarte usor de facut. Este tocmai bun pentru zile calduroase, mai ales daca optati pentru varianta cu piscoturi pentru care nu este nevoie sa mai incingeti cuptorul. Dar gata cu laudele, sa trecem la fapte.

Rulada cu ciocolata alba si visine

Cum va spuneam si intr-o alta postare, pe 22 martie am sarbatorit 1 anisor de cand familia noastra a fost intregita cu al doilea ingeras. Am hotarat impreuna cu sotul, caruia nu-i place sa ma vada ca stau cateva zile numai in bucatarie muncind, dar si pe motivul spatiului restrans dintr-un apartament, sa sarbatorim intr-un loc in care cei 6 pici invitati sa zburde dupa bunul plac. Asa ca toate pregatirile mele in bucatarie au constat in tortulet, bineinteles, si aceasta rulada minunata. Tortul l-am papat acolo, rulada acasa, a doua zi, cand am avut a doua runda de musafiri. Asa se explica faptul ca pozele sunt saracacioase, a fost devorata inainte sa pot face mai multe fotografii. O reteta simpla, dar extraordinar de delicioasa.

Tort cu iaurt, zmeura si waffe

Eiii, dragilor, a trecut si al doilea anisor in care v-am batut la cap cu retetele mele, dar sper sa va fi fost de ajutor si sa fi gasit aici, in mica mea bucatarie, macar o reteta pe placul vostru. Eu va multumesc ca imi sunteti alaturi si promit ca o sa va primesc intotdeauna cu bratele deschise. V-as scrie multe cuvinte frumoase, dar cred ca si pentru voi, cat si pentru mine, timpul este pretios si nu vreau sa va plictisesc.

Cupcakes

Astazi este o zi speciala pentru unii, pentru altii este una ca oricare alta. Indiferent daca sunteti indragostiti sau nu, daca va place sa sarbatoriti dragostea de Valentine’s day sau de dragobete sau pur si simplu in fiecare zi, un lucru este sigur: aceste cupcakes vor fi savurate cu placere in orice zi a anului.

Tort "Bulgare de zapada"

Daca tot ninge de vreo 2 zile incontinuu pe aici pe la Craiova, m-am gandit sa va aduca o reteta “asortata”. Si pentru ca sarbatorile de iarna parca nu au avut asa farmec fara mult indragita zapada, am vrut sa am macar pe masa de revelion un “bulgare de zapada”. Un tort foarte gustos, care a fost servit cu placere, chiar si la finalul unei mese copioase.

Tort Barbie (Tort cu mascarpone, frisca si piersici)

Am avut saptamana aceasta o sarbatoare in familie. Micuta noastra printesa a implinit 3 ani. La multi si frumosi ani iubita noastra!!! Anul trecut la capitolul tort am apelat la o cofetarie, pentru ca eram cu burtica, nu prea mare, dar sotul ma menaja si nu mi-a dat voie sa mai mestesugaresc prin bucatarie torturi. Acum nu am mai vrut sa ratez ocazia, mai ales ca este o perioada in care este innebunita dupa printese si papusele asa ca am vrut sa o impresionez. Am reusit, a stat cu gura cascata cum am intrat in camera cu el si abia si-a revenit sa sufle in lumanare.

Prajitura cu crema de lamaie

O prajiturica racoritoare, care nu este plina de zahar, asa ca mi s-a parut perfecta pentru ziua printesei mele Ema, care a implinit 3 anisori. Pe langa tort, aceasta prajitura a fost foarte apreciata, atat de cei mici, dar si de cei mai mari si mai pretentiosi.

Tort cu ciocolata alba si cocos

Nu imi mai rasfatasem demult familia cu ceva dulce. Si cum am avut in familie un eveniment foarte important, am pregatit ceva pe masura. Da, da… am imbatranit cu inca un an J. Dar nu ma plang. Cum am auzit de multe ori teoria conform careia femeia se simte cea mai implinita in anii 30 ai vietii sale, trebuie sa o confirm si eu. Cum sa nu fiu cand am acasa 2 copii perfecti si un sot minunat. Va spun sincer ca nu imi doresc nimic mai mult, doar sanatate si… poate un pic mai mult timp, ca sa pot face toate cate imi doresc.

Tortul pe care l-am ales (dupa indelungi cautari pentru ca inca alaptez si nu pot papa de ex. ciocolata, din pricina ca bebele este foarte sensibil si il agita foarte tare) este unul delicios. Desi la prima vedere poate parea gretos din pricina ciocolatei albe, nu este deloc asa. Si ma gandesc ca daca foloseam lichior de cocos (pe care nu l-am folosit tot din pricina bebelului) era si mai special. Dar astept sa il pregatiti voi cum se cuvine si sa-mi confirmati asta.

Prajitura Macolimo

M-am aventurat si luna aceasta la provocarea secreta, gazduita de asta data de Lili si al ei blog. Blogul revenit mie este unul plin de Culoare si savoare, din care am ales dupa indelungi lecturi si sortari de retete tot una de prajitura. Asta este, nu ma pot abtine. Dar m-am invatat minte si nu o sa ma mai incumet la retete asa dichisite cu doi copii acasa. Tare greu am reusit sa o termin, dar pot sa spun ca a meritat tot timpul petrecut in bucatarie cu copiii atarnati de mine. Nu este o prajitura complicata, dar cand bati un blat, mai trebuie sa dai o tata, mai verifici blatul de la cuptor, mai dai un fruct ceiluilalt, mai duci la culcare un bebe, mai mesteci in crema, celalalt mataie si el de somn… ei bine… ti se cam taie pofta de prajitura la un moment dat :)). Dar cand am vazut-o terminata abia asteptam sa ma rasfat cu o bucatica… sau doua… sau trei :)).

Panna cotta cu banane si capsuni

Panna cotta este unul din deserturile mele preferate. Si asta pentru ca, pe langa faptul ca este foarte gustoasa, se pregateste si foarte usor. Exact ce-mi trebuie mie acum, cu doi pitici pe cap. Iata o alta varianta, care m-a incantat la fel de mult ca panna cotta clasica, cea cu vanilie.

Cosulete cu crema de vanilie

Eiii… a venit timpul sa trec inapoi la treaba. Ca doar am lipsit o luna la provocarea secreta si asta nu pentru ca nu am pregatit ceva, ci pentru ca pur si simplu nu am avut timp sa postez reteta. Dar luna asta nu am mai ratat provocarea Amei, gazduita de Nicol – Allday Cooking, mai ales ca am avut un blog cu multe bunatati, Europe Flavours.

Tort cu iaurt si capsuni

Stiu ca imi fac aparitia rar pe blog. Greu cu un bebe mancacios care si la 2 ore cere papica de la mamica si cu o fetita dulce, dar care dupa ce vine de la gradinita vrea sa stea numai cu mami, sa citeasca povesti sau sa se plimbe cu ea. Mi-am reluat activitatea in bucatarie, dar mereu in graba, asa cum se vede din calitatea fotografiilor. Cel mai greu este sa pun retetele pe blog, cu toata treaba ce implica postarea, din cauza asta retetele postate sunt mai rare. Gata cu scuzele, oricum nu am asa mult timp la dispozitie.

Acest tort l-am pregatit pentru masa de Paste, la care mie mi-a revenit sarcina pregatirii desertului. Este delicios, racoritor si tocmai bun pentru sezonul asta in care avem capsuni proaspete la dispozitie.

Prajitura cu mascarpone, jeleu de capsuni si ciocolata

Dragii mei, luna aceasta reusesc sa raspund provocarii secrete mai devreme ca de obicei si asta pentru ca ma pregatesc de nastere asa ca nu mai am timp. Provocarea din luna martie este gazduita de Laura si ale ei bucate pe alese, iar blogul care mi-a revenit este cel al Adelei, un blog foarte frumos pe care eu il urmaresc indeaproape si de unde am ales o reteta absolut minunata.

Rulada cu zmeura si crema de branza

Acum 2 zile am avut sarbatoare in bucatarie. Prietenii de pe facebook au aflat deja ca micuta mea bucatarie virtuala a implinit 1 anisor. Un anisor care mie mi se pare ca a trecut foarte repede si in care a crescut si blogul meu asemenea unui bebelus. Sper ca de-a lungul acestui an v-ati bucurat de retetele pe care le-am pregatit pentru voi. Si mai sper ca o sa sarbatorim impreuna multi anisori in bucatarie de acum incolo si ca o sa fim din ce in ce mai multi prieteni “de cratita” J.

Si nu puteam rata o asemenea ocazie fara sa pregatesc ceva special. Nu, nu am pregatit un tort, pentru ca deja burtica destul de mare ma impiedica sa mai stau foarte mult in picioare robotind prin bucatarie. Am pregatit ceva cel putin la fel de gustos, dar rapid, rapid: o rulada extraordinar de delicioasa si racoritoare cu zmeura si crema de branza.

Prajitura Kinder Pingui

Pentru weekendul care tocmai a trecut am pregatit o prajitura pe care nu am mai facut-o de cativa ani, pe cand eram pe la Suceava si abia incepusem viata in doi. Eram incepatoare in ale bucatariei si din cauza asta imi cautam retetele pe internet, unde ma ajutau si imaginile foarte mult. Asa am descoperit blogul Teo’s Kitchen, de unde am reteta, care mi s-a parut extraordinar si datorita retetelor, dar mai ales datorita modului in care erau explicate. A fost o placere sa o redescopar.

Tarta Bennoffee

Cine are pofta de o tarta? Iata ca va invit eu la una, duuulce si extra rapida.

Tort cu zmeura si mascarpone

 V-am ramas datoare cu reteta de tort pe care l-am pregatit pentru noapte de Revelion. Mai intai de orice prezentare, va spun ca este cel mai bun tort pe care l-am mancat pana acum. Este racoritor si atat de delicios incat toti cei care l-au gustat au mai vrut o feliuta. Si asta in conditiile in care toata lumea, in noaptea de Revelion, pana la desert este deja plina de aperitive, fripturi si alte minunatii. Parca mananci din el si nu te-ai mai satura. Au fost persoane care au crezut ca este cumparat de la cofetarie, nicidecum facut in casa.

Prajitura cu biscuiti

 Pentru ca se apropie weekendul si poate aveti pofta de ceva dulce, dar din pacate timpul este principala problema, va dau o reteta rapida si delicioasa. O prajitura de care eu nu ma pot satura si care desi pare banala este de-a dreptul gustoasa. Pana si sotul meu, care nu este un fan asa mare al prajiturilor cu frisca, devoreaza fiecare bucatica.

Briose cu fistic (Pistachio muffins)

Stiu, stiu… a trecut luna septembrie si eu abia acum vin cu provocarea. Sa-mi fie cu iertare. Dar dupa ce o sa vedeti ce v-am pregatit cu siguranta o sa ma iertati, pentru ca este o reteta grozava. Imi facusem planul ca in luna septembrie, in care mi-am serbat ziua de nastere, sa fur pentru provocarea secreta o reteta de tort, dar sotul meu nu a vrut sa mai stau 2-3 zile in bucatarie ca sa pregatesc masa festiva, ci sa ma odihnesc si sa ma rasfat, asa ca am iesit cu familia in oras. Asa se face ca am intarziat din nou cu pregatirea unei retete.

Prajitura cu pepene verde

Sau mai bine zis prajitura cu lubenita, asa cum ii spunem noi aici in Oltenia. Am descoperit prajiturica pe unul din blogurile mele preferate, in bucatarioara galbena Dia-Mar, pe care v-am laudat-o si cu alte ocazii si va mai indemn si acum sa o vizitati. O sa gasiti acolo multe bunatati si sigur ceva si pe gustul vostru.

Prajitura cu pepene verde sau rosu, fiecare il numeste dupa placul inimii, este racoritoare si o sa va placa, mai ales daca sunteti fanii acestui fruct zemos.