green

miercuri, 27 iunie 2012

Pui Sichuan










Cea mai recenta mancarica chinezeasca pe care am incercat-o si care a urcat vertiginos pe locul I in topul preferintelor mele este acest pui Sichuan. Am gasit reteta pe unul dintre blogurile mele preferate, Edith’s kitchen, pe care vi-l recomand din suflet, unde o sa gasiti multe retete asiatice apetisante, daca sunteti amatori, si multe alte bunatati.  


Ce imi place mie cel mai mult la aceste preparate chinezesti, pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, este ca se pregatesc rapid, asa ca nu este nevoie sa petrecem prea mult timp in bucatarie ca sa le avem pe masa.

luni, 25 iunie 2012

Orez prajit










        Nu cred ca v-am spus pana acum, dar sunt innebunita dupa mancarea chinezeasca. Si dupa ce am incercat atatea feluri la restaurante cu specific chinezesc m-am hotarat sa pregatesc si acasa. O sa va prezint si voua cateva din retetele pe care le gatesc eu, dar orice reteta este incompleta fara orez. Fie ca il pregatim doar fiert, fie mai complex, ca acesta prajit, orezul este nelipsit ca si garnitura la mancarurile chinezesti pe care le pregatesc acasa.

            

Sterilizarea borcanelor si a sticlelor










        Un pas important pentru a reusi cu succes sa conservam fructele si legumele preferate pentru sezonul rece este si sterilizarea borcanelor sau sticlelor in care vom depozita conservele, dulceturile, gemurile sau compoturile.

duminică, 24 iunie 2012

Dulceata de visine










         Exceptand caldura torida de afara, imi place la nebunie perioada asta a anului. Pietele incep sa abunde de fructe si legume proaspete si mai ales romanesti. Si pentru ca incercam sa pastram pe toata perioada anului cat mai multe dintre ele, sub diverse forme: congelate, in conserve, in compoturi, gemuri sau dulceturi, am zis sa incerc si eu ceva pentru prima data. Pana acum, de conservarea fructelor si legumelor pentru iarna se ocupa mama, dar acum am zis sa-mi iau inima in dinti si sa ma ocup si eu, ca o boscodina harnicuta ce sunt (ha ha).


         Prima pe lista mea de pregatiri (si sincer si pe lista preferatelor mele) este dulceata de visine, pentru ca nu concep sa treaca o iarna fara sa gust macar o data aceasta dulceata minunata sau sa pregatesc clatite sau un gris cu lapte fara sa adaug putina peste ele.

miercuri, 20 iunie 2012

Saratele










Stiu ca este cald acum si nu prea avem chef de stat pe langa cuptor, dar cine poate infrana o pofta nebuna de saratele. Reteta asta o am de la mama si le pregateam impreuna cu ea inca de cand eram mica si ma lasa sa bag si eu manutele in coca. Mai tarziu cand am  mai crescut a fost prima reteta pe care am facut-o singura singurica.

luni, 18 iunie 2012

Crema de branza










Cand am gasit reteta asta nu ma gandeam ca o sa aiba asa mare succes la fetita mea. A papat-o foarte bine, iar ce a mai ramas din ea, eu cu sotul meu am devorat pur si simplu, pentru ca a iesit de-a dreptul delicioasa. Asa ca poate fi un aperitiv bun pentru intreaga familie sau o gustare pentru cei mici.

Milkshake de capsuni










      Mai este putin si ne luam la revedere, pentru anul asta, de la capsunicile noastre proaspete si gustoase. Asa ca sa profitam la maxim de ele si sa ne pregatim o bauturica racoritoare tocmai buna in zilele astea toride.

vineri, 15 iunie 2012

Conopida pane










Daca tot v-am facut pofta zilele trecute de dovlecei pane, m-am gandit astazi sa va prezint si conopida pane. Pana anul trecut recunosc ca eu nu o pregateam, dar recunosc ca a fost “dragoste la prima degustare”.

joi, 14 iunie 2012

Tort White Mousse










         13 iunie, ziua in care am avut parte de o aniversare si o provocare. Am sarbatorit impreuna cu sotul meu iubit 3 anisori de casnicie (te iubesc dragul meu si iti multumesc pentru toata fericirea de care esti responsabil) si, desi am iesit sa luam masa, pentru desert ne-am pastrat pentru acasa. Si asta pentru ca am pregatit pentru acest eveniment un tort absolut delicios, usor si racoritor.

  
          Da, ati ghicit, acest tort este provocarea mea de luna aceasta, provocarea Amei pe care cred ca deja o stiti. In luna iunie blogul care mi-a revenit mie, My Fancy Cake, este un blog absolut minunat. A fost o placere sa-l rasfoiesc, dar cu greu am reusit sa aleg o reteta. Desi imi propusesem sa fac ceva special, am gasit atatea minunatii acolo incat cu greu am ales acest tort.

luni, 11 iunie 2012

Dovlecei pane










Au aparut in sfarsit dovlecei din belsug prin pietele noastre. Si cred ca acum nimeni nu mai scapa ocazia sa ii savureze in diverse preparate. Dar trebuie sa recunoastem, desi nu este cea mai sanatoasa reteta, tot dovleceii pane prajiti sunt cei mai bine primiti.

sâmbătă, 9 iunie 2012

Jeleuri de mere










De cate ori nu s-a intamplat ca prichindeii nostri sa aiba pofta de tot felul de dulciuri pe care nu dorim sa le cumparam. Ema nu este inca la varsta la care sa fi incercat vreodata jeleurile, dar eu recunosc ca si acum ele sunt “placerea mea vinovata”. Asa ca atunci cand am descoperit aceasta reteta am fost mai mult decat bucuroasa. 


vineri, 8 iunie 2012

Pilaf de orez










        Cred ca oricine are pofta din cand in cand de un pilaf de orez. Il savuram inca de mici, in mai multe variante. Fie in felul in care il pregatea bunica si care sigur tuturor ni se parea cel mai bun pilaf mancat vreodata, fie felul in care il pregatea mama, fie in varianta de primavara cu usturoi verde sau de vara cu multe legume proaspete. Acesta este pilaful pe care il pregatesc eu de obicei, un pilaf pufos si gustos care este savurat de intreaga familie cu cea mai mare placere.

miercuri, 6 iunie 2012

Cartofi noi la cuptor










Dragii mei, daca va plac la fel de mult cartofii noi cum imi plac mie sigur o sa va bucure aceasta reteta si o sa va fac pofta. Este cat se poate de simpla, dar si foarte gustoasa.

luni, 4 iunie 2012

Budinca de ou










Am pregatit aceasta budincuta pentru Ema si am fost amandoua la fel de incantate. Eu pentru ca am pregatit-o repede si usor, iar ea pentru ca a fost foarte gustoasa. Va puteti bucura si voi copiii cu aceasta gustarica delicioasa, fara prea mare efort, simplu si rapid.


duminică, 3 iunie 2012

Prajitura rasturnata cu fructe


 







          Am descoperit de curand, fiind in cautare de retete de prajituri cu lapte condensat, una dintre cele mai simple si rapide prajiturici. Ii multumesc lui Teo, care ma inspira tot timpul cu retetele ei minunate, pe Teo’s kitchen.
         
          Ce este mai frumos la aceasta prajitura este ca putem folosi orice fruct preferam, capsuni sau cirese, ca tot este sezonul lor, caise, sau iarna mandarine, toate fie proaspete, fie congelate sau din compot.