Supa crema de dovleac

O supica delicioasa, dulce si aromata, care sigur o sa va placa, mai ales daca sunteti amatori de dovleac. Sa nu mai spunem faptul ca este gata cat ai spune… dovleac J.

Ciorba de cartofi

          

      Stiu ca v-am promis ca o sa incep sa va prezint bunatatile pe care le-am pregatit pentru masa de Paste, dar cred ca acum suntem cu totii cam satui si de fripturi si de prajituri, asa ca avem chef de altceva. Si ce altceva ar fi mai bun decat o ciorbita acrita de cartofi, o “reveneala” dupa atata ghiftuiala.

Supa de chimen

De cateva zile, ufff… cu ce usurinta am zis “cateva” cand de fapt mie mi s-au parut o gramada, avem pe cap o nesuferita de viroza, care ne-a daramat pe toti trei. Febra, tuse, frisoane, batiste pline, dureri in gat… ce sa va mai spun, tot tacamul, asa ca la casele care se respecta. Acum suntem pe drumul cel bun cu insanatosirea si ma simt mult mai bine mai ales cand o vad pe Ema ca si-a revenit, ca as fi in stare sa mai zac eu vreo cateva saptamani numai sa nu o vad pe ea bolnava. Mamicile inteleg cel mai bine despre ce vorbesc.

Pe perioada asta ce putea merge cel mai bine decat o supa. Si ce supa putea fi mai buna decat supa de chimen, cel despre care stim ca are si proprietati antiseptice, asa ca este bun si la tratarea racelilor usoare.

Supa de ceapa

Din dorinta de a mai incerca si altceva in afara de clasicele supe, pe care le pregateste si mama de cand se stie, am gasit reteta de supa de ceapa. Ma impiedicasem de multe ori de ea, dar nu am avut niciodata ocazia sa o incerc. Mare pacat! Pe langa faptul ca este cea mai simpla reteta de supa care cred ca exista, in afara de supa instant de la plic, este si foarte gustoasa. Dar nu trebuie sa ma credeti pe cuvant. Va rog sa o incercati, nu va rapeste nici multa energie, nici mult timp.

Saramura de pui

Saramura de pui este una din mancarurile pe care le stiu de cand eram mica. Ce imi placea cel mai mult la ea era faptul ca aveam impresia ca mananc ciocanele in miniatura pentru ca mama ne punea noua in farfurie partea superioara din aripioara. Copilarii… Important este ca o mancam fara mofturi.

O sa va dati seama ca pe cat este de simpla pe atat este de gustoasa, mai ales daca sunteti fani ai usturoiului.

Supa de pui cu galuste

Cu ce altceva am putea incepe culinariada noastra decat cu felul I. Am sa fiu putin subiectiva si o sa va dau reteta mea preferata de supa, supa de pui cu galuste. Sunt innebunita dupa ea mai ales din pricina telinii, care lasa o aroma nemaipomenita, in special vara cand avem si frunze, nu numai radacina. Este supa pe care ne-o pregatea mama de mici, dar recunosc ca pe atunci nu suportam galustele si o certam mereu pe mama ca incerca, cu un aer nevinovat, sa imi strecoare cate una in farfurie. Si aveam o intreaga filisofie de a o manca: mai intai sorbeam “zeama” ca apoi sa ne ramana numai fideaua, pe care o savuram ca pe nu stiu ce delicatese. 

Dar gata cu vorbaria. Sa ne punem sortul si sa  incepem.