Si iata ca tocmai cand ne-am obisnuit cu
putina racoare si cu un aer respirabil, ne-am trezit din nou cu codurile de
canicula pe cap. Dar parca suntem mai rabdatori cand stim ca in curand o sa
vina toamna si o sa privim ploaia de la fereastra, usor zgribuliti, si o sa ne
amintim de vremurile calduroase. Ce sa facem daca nu putem pune deoparte, asa
cum punem la pastrare legumele si fructele pentru iarna si putina caldurica la
borcanele pentru anotimpul rece? Atunci am avea poate acum si putina racoare
ramasa de peste iarna. Dar asta este, nu ne ramane decat sa ne bucuram de
fiecare anotimp cu tot cu capriciile lui sau cu codurile lui colorate, unele de
canicula, altele de ninsori sau inundatii.
Si daca iarasi suferim din cauza caldurii,
iata inca o reteta pentru care nu trebuie sa asudam pe langa cuptor sau aragaz.
Pasta de naut sau hummusul, cum mai este numit acest preparat de origine araba,
am descoperit-o pentru prima data la Iasi. Am incercat si varianta din hypermarket,
gata preparata, dar m-am hotarat sa pregatesc si acasa, mai ales ca nautul este
un aliment minune, cu atatea beneficii (scade colesterolul prin continutul de
fibre, impiedica acumularea de zahar in sange, contine fier si magneziu si aduce
un aport de proteine valoros). Cu atatea calitati putem servi si celor mici
aceasta pasta.
