Ciolomada (muraturi asortate)

Din ciclul “ce muraturi am mai pus pentru iarna in mica mea camara” azi va prezint un alt fel de muraturi asortate, ciolomada. Va spun sincer ca nu am mancat niciodata, am inteles ca sunt specifice ardealului unde eu nu prea am ajuns, dar cautand diverse retete am gasit-o si pe aceasta si pentru ca mi-a placut foarte mult cum arata am zis ca putina diversitate nu strica.

Muraturi asortate

O sa treaca sezonul si eu nu am apucat inca sa postez toate retetele de muraturi pe care le-am pregatit pentru iarna. Azi este randul muraturilor asortate, pentru ca, sa fim sinceri, parca nu este iarna daca nu gustam niste muraturi, asa cum mancam si cand eram mici, la tara, direct din butoiul bunicilor.

Conopida si gogonele murate

Pentru ca mie imi plac foarte mult gogonelele murate si sotului meu conopida, am cautat o reteta care sa le imbine pe amandoua. Acum suntem amandoi nerabdatori sa vedem cum o sa iasa.

Gogonele bulgaresti

Am luat din nou o pauza pe blog pentru ca urmat runda 2 de muraturi. De data asta nu au mai fost catraveti si gogosari, ci au urmat muraturile asortate. Ce sa fac, nu ma pot abtine cand ma duc la piata si vad tarabe pline de gogonele, conopida, varza si toate cele.

Prima reteta pe care am pregatit-o este una dintre preferatele mele. Gogonelele bulgaresti sau cum o avea mama scrisa in caietul de retete, salata bulgareasca, este o reteta original bulgareasca. O matusa a mea de la Calafat are prieteni peste Dunare, la Vidin, si acolo a incercat aceste muraturi si a furat reteta.