Prajitura cu afine si branza

O prajitura tare gustoasa, pe care o pregatim cat ai clipi. Eu am pregatit-o pentru cei mici, asa ca din cantitatea de zahar din reteta am redus drastic si cu toate astea a iesit destul de dulce.

Salata de paste cu legume

Dupa cum ati vazut din lista mea de retete, nu sunt o mare fana a pastelor. Dar iata o reteta de paste care mi-a placut tare mult. Este rapida, usoara si gustoasa, cu ingrediente pe care le are oricine in frigider.

Pancakes (clatite americane)

Si pentru ca este vacanta si nu ma mai salveaza gradinita de la micul dejun, incerc sa il diversific si sa pregatesc si altceva decat cereale cu lapte cum ar vrea fetita mea. Asa ca pe langa waffe, au devenit repede preferatele ei si aceste clatite americane. Pufoase, gustoase, cred ca nu este cineva caruia sa nu ii placa.

Brownies cu lapte condensat

Dragilor, nu stiu ce scuza sa mai gasesc ca lipsesc din ce in ce mai mult de pe blog. Ori faptul ca este vacanta si am 2 copii solicitanti care atarna de poalele mele, ori ca am facut un drum pana in minunata noastra Moldova, de care mi-era asa dor, si am lipsit motivat de acasa si din bucatarie, ori cealalta pasiune a mea (crosetatul) care imi rapune stramura de timp liber pe care o mai am. Si uite asa a trecut luna iulie, in care draga Geta, cu a ei panseluta violet, m-a provocat culinar si careia ii raspund abia acum cu aceasta reteta. Blogul care mi-a revenit mie a fost cel al Paulei, Enjoy dessert!, blogul meu preferat in ceea ce priveste deserturile, asa ca a fost inca o ocazie sa imi rasfat ochii cu minunatiile pe care le face Paula.

Reteta de negresa pe care am ales-o este una foarte simpla si rapida, dar pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si de aceea v-o recomand cu toata caldura. Va avertizez insa: daca credeti ca o sa scapati doar cu o bucatica gustata, va inselati. Abia o sa va puteti opri din mancat.

Rulada aperitiv

Pentru ca am incercat atatea retete de chec aperitiv, la un moment dat m-am gandit ca ar fi cazul sa incerc aperitive si sub o alta forma. Si pentru ca mi-a placut tare mult rulada de cascaval cu sunca, mi-am facut curaj sa incerc o rulada, de data asta cu blat clasic, copt. A iesit o minunatie de aperitiv.

Tort cu mascarpone si piscoturi

Dragii mei, o sa ziceti ca a dat boala torturilor in mine. Poate ca aveti si voi dreptate, dar daca toata ziua – buna ziua am motive de sarbatoare, de ce sa nu pregatesc tort dupa tort? Mai ales ca am gasit niste retete asa simple si rapide. Dupa tortul delicios pregatit de 1 iunie pentru copii, iata inca unul, care desi ca ingrediente este foarte asemanator, este cu totul dintr-o alta poveste.

Tarta cu budinca si capsuni

Vedetele acestui inceput de vara mi se pare ca sunt, de departe, capsunile. Si asta pentru ca nu cred ca am vazut in vreun an (cel putin unul recent) asa multe capsuni in piete ca intr-acesta. Asa ca incerc sa profit, pentru ca, din pacate,ne putem bucura atat de putin de ele.

Am gasit reteta asta de tarta si mi-a placut ca se face asa usor si rapid, dar si ca minunatele capsunile raman in toata splendoarea si aroma lor, fara sa le fierbem sau sa le pasam.

Tort cu mascarpone, iaurt si fructe

Am 3 retete de torturi care asteapta sa le public si spre rusinea mea, timpul liber pe care nu prea il mai am ma face sa le tot aman. Dar tortuletul acesta, desi cel mai recent, nu a scapat, pentru ca prietenele mele asteapta cu nerabdare reteta ca sa il pregateasca si ele acasa.

Istorioara tortuletului: ne-am hotarat, mai multi prieteni care avem in dotare prichindei, sa le facem o surpriza de 1 iunie si sa le organizam o minipetrecere. Pe langa baloane, coifuri, fasnete si creta pentru desen pe astfalt, nu putea sa lipseasca tortul. Reteta am ales-o cu mare grija, ca ingredientele sa fie bune pentru ei. Am ales sa fac eu blatul, cu oua de tara (dupa cum il tradeaza si culoarea), in loc de piscoturi, cum era reteta originala. Decorul l-am facut tot pentru ei. Au fost foooarte incantati. Si parintilor le-a placut tare mult J.

Este usor, racoritor, gustos… majoritatea l-au pus pe locul 1 in topul torturilor mele. Sotul meu a indraznit sa il categoriseasca drept “cel mai bun tort pe care l-a mancat vreodata” (nu numai dintre torturile mele). Acum stiu ca depinde si de gusturi, dar va spun ca este grozav, merita sa-l incercati pentru ca este foarte usor de facut. Este tocmai bun pentru zile calduroase, mai ales daca optati pentru varianta cu piscoturi pentru care nu este nevoie sa mai incingeti cuptorul. Dar gata cu laudele, sa trecem la fapte.

Compot cirese

Nu stiu daca exagerez, dar cred ca ciresele sunt fructele mele preferate. As fi in stare sa stau o zi intreaga cu castronul de cirese in fata si sa mananc. Din pacate perioada lor este asa scurta incat nu ne putem bucura si satura pe deplin de ele. Si pentru ca anul acesta a fost unul prielnic cireselor, m-am hotarat sa pregatesc cateva borcane de compot, ca sa ne putem bucura de ele si mai tarziu.

Budinca de branza

Daca astazi este 1 iunie, dati-mi voie sa urez tuturor copilasilor vostri sa traiasca multi ani, toti plini de bucurii si veselie, sa fie sanatosi si norocosi. Si ce reteta puteam alege in aceasta zi speciala, daca nu chiar una pentru ei. Aceasta budinca este delicioasa; spun asta pentru ca ne-am bucurat cu totii de ea, nu numai cei mici.

Cordon bleu la cuptor

Rasfoind blogul Bucate pe alese, mi-a facut pofta aceasta reteta de cordon bleu. Ce m-a incantat cel mai tare la ea este ca nu mai folosim baia de ulei ca sa prajim rulourile, ci le bagam frumusel la cuptor. Va zic: sunt extraordinare, gustoase, putin crocante la suprafata, o bunatate…

Rulouri rapide

Greu ma mai descurc cu treburile de cand gandacelul meu a crescut mare si nu ma mai lasa sa fac nimic. Toata ziua vrea numai in picioare, numai pe afara la plimbare, cand doarme ba treaba, ba stau cu croseta in mana ca sa-mi fac comenzile. Cand sa mai am timp sa mai postez si retete? Asta explica prezenta mea rara pe blog. Sper ca la un moment dat o sa se linisteasca si o sa am si eu mai mult timp.

In luna mai, la provocarea secreta, gazda fiindu-ne Cristina (Cristina’s world), mi-a fost repartizat un blog plin de Bucate alese. O lista lunga de retete a inceput sa se formeze de cum am inceput sa-l rasfoiesc. Prima incercata, pe care v-o impartasesc si voua, este aceasta reteta de rulouri de sunca. Am ramas impresionata cat de repede le-am pregatit, dar mai ales de cat de repede s-au mancat. Au fost absolut delicioase!

Budinca de biscuiti

Va spuneam intr-una dintre postarile anterioare ca am vizitat un blog tare frumos, Blogul de bucate, de pe care am ales si aceasta reteta foarte simpla, de care se pot bucura copilasii nostri, dar si noi alaturi de ei, cu ingrediente putine si pe care le avem mereu la indemana.

Porc chinezesc

Stiu, stiu, am trecut deja in mai. Dar cu atatea sarbatori, aproape 100 de marturii pentru botez de crosetat, am intarziat putin cu provocarea secreta din aprilie. Gazda noastra Monica (o furnicuta bucatar) m-a provocat la greaua misiune sa gasesc o singura reteta pe blogul de bucate al Ioanei. Recunosc ca a fost prima data cand l-am vizitat, dar pe langa lunga lista de retete pe care le-am salvat deja, am si pregatit vreo 2. Pe langa o delicioasa budinca de biscuiti pregatita pentru copilasi (o sa revin cu reteta intr-o alta zi), am pregatit si acest delicios porc in stil chinezesc.

Deliciu cu afine (dupa 1 anisor)

A trecut mult timp de cand nu am mai pus o reteta pentru piticii pitici. Eii… o sa spuneti ca asta nu-i mare reteta. Aveti dreptate, este mai mult o idee, dar va spun ca Sebi este innebunit dupa ea.

Rulada cu ciocolata alba si visine

Cum va spuneam si intr-o alta postare, pe 22 martie am sarbatorit 1 anisor de cand familia noastra a fost intregita cu al doilea ingeras. Am hotarat impreuna cu sotul, caruia nu-i place sa ma vada ca stau cateva zile numai in bucatarie muncind, dar si pe motivul spatiului restrans dintr-un apartament, sa sarbatorim intr-un loc in care cei 6 pici invitati sa zburde dupa bunul plac. Asa ca toate pregatirile mele in bucatarie au constat in tortulet, bineinteles, si aceasta rulada minunata. Tortul l-am papat acolo, rulada acasa, a doua zi, cand am avut a doua runda de musafiri. Asa se explica faptul ca pozele sunt saracacioase, a fost devorata inainte sa pot face mai multe fotografii. O reteta simpla, dar extraordinar de delicioasa.

Pui Kung Pao

Va spun sincer ca mi-era tare dor de o mancarica chinezeasca. Am gasit reteta asta pe blogul Amei si mi-a placut simplitatea ei. Am adaptat-o putin si a iesit suuuper gustoasa. Este perfecta pentru mese pregatite in graba, atunci cand nu stiti ce sa faceti in maxim jumatate de ora. Si va mai spun ca merge perfect cu o salata fresh de primavara.

Prajitura cu mere rase

Aproape trece si luna martie. O luna importanta pentru mine, pentru ca am rememorat momente importante. In urma cu un an, pe 22 martie, dadeam nastere celui de-al doilea miracol al vietii mele. Nici nu stiu cum a trecut timpul. De cand a venit el, ne-am intregit, ne simtim completi. Si tot de atunci am rarit postarile pe blog, iar retetele mele au devenit din ce in ce mai rapide si simple J.

Si ca sa pastrez trendul, am ales sa raspund la provocarea secreta a Amei, lansata in aceasta luna de Iulian (cu a lui Delicatesa culinara), cu o reteta simpla, de prajitura cu mere, de pe un blog un pic mai tinerel ca al meu, Retete ABC. Iata cat de repede ne putem bucura de o prajiturica aromata si gustoasa.

Prajitura Fantastica

O prajitura delicioasa pe care am incercat-o de sarbatorile de iarna. Stiu, stiu, cam greu cu postarea, dar ce sa fac, singurul moment pe care il aveam liber sa postez retete era duminica dimineata, dar acum l-am ocupat si pe acesta cu baletul Emei. Va cer scuze ca intarzii atata timp cu retetele mele, sper sa ma intelegeti si sa fiti rabdatori cu mine. Dar sa trecem la treaba.

Waffe (gofre)

La aniversarea de 2 anisori a blogului am pregatit tortul de waffe cu iaurt si zmeura. V-am spus ca puteti folosi waffe cumparate, dar cred ca mult mai delicios este cu waffele pregatite de noi acasa. Si chiar daca nu faceti tortul, reteta de waffe va fi perfecta pentru un mic dejun gustos si rapid sau pur si simplu o gustare dulce.